Вопрос

Какие блюда украшаются тертым сыром? (несколько правильных ответов)

Ответы

Блинчики с курицей и сливочным маслом

Пенне с тигровыми креветками

Сосиски-мини с макаронами, сыром и морковью

Вопрос

Продолжите название блюда из детского меню: «Нежное куриное суфле с …»?

Ответ

Картофельным пюре и овощами

Вопрос

В какое горячее блюдо не входит картофель?

Ответ

Котлета по-киевски

Вопрос

Какое блюдо подается с соусом «наполи»?

Ответ

Котлета трио с овощами

Вопрос

Верно ли утверждение: «каша овсяная, грибной суп-пюре и пельмени подаются в бульонной чаше»?

Ответ

Верно

Вопрос

При сервировке какого блюда используют кулинарное кольцо?

Ответ

Винегрет

Вопрос

Как подается пицца?

Ответ

На специальной доске с пергаментной бумагой

Вопрос

Какое из перечисленных блюд подается с консервированными персиками?

Ответ

Панкейки

Вопрос

Какие гарниры есть в меню вагона-бистро? (несколько правильных ответов)

Ответы

Картофельное пюре

Гречка отварная

Вопрос

Какие салаты подаются в тарелке «шляпа»?

Ответ

Салат из свежих овощей и «цезарь»

Вопрос

Какие супы подаются со сметаной?

Ответ

Борщ и солянка мясная

Вопрос

Верно ли утверждение: «Соус из яблок и корицы к пшенной каше с тыквой подается в соуснике?»

Ответ

Неверно

Вопрос

Какой из десертов оформляется сахарной пудрой?

Ответ

Сливочно-творожный десерт

Вопрос

В каком блюде нет грибов?

Ответ

Котлета трио с овощами

Вопрос

Какое блюдо подается на плоской тарелке?

Ответ

Индейка с овощами