Вопрос

В случае отказа в приемке товара от поставщика/агента составляется:

Ответ

«Акт об отказе в приемке товара», в котором должна быть отражена причина отказа , дата, место, время, реквизиты накладных

Вопрос

При приемке вагона в пункте формирования повар обязан:

Ответ

Оба варианта верны

Вопрос

Рекомендуемое время подачи для холодных закусок, салатов:

Ответ

10-15 минут

Вопрос

При обнаружении подозрительных предметов в вагоне работник вагона-бистро должен:

Ответ

Все варианты ответов верны

Вопрос

Выберите верное утверждение:

Ответ

От каждой партии приготовленных блюд и пищевых продуктов для питания организованных групп детей производится отбор суточной пробы, который храниться в течение 48 часов