Повар-Официант
2026
Март
4 вопроса
3.Повар ВР.РС.Т.О Столовая и кухонная посуда. Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, инструментам. Назначение столовой и кухонной посуды. Правила мойки и обращения столовой посуды.
1
Вопрос
Сколько перерывов во время дня может иметь вагон-ресторан?
Ответ
2
2
Вопрос
Сколько длиться перерыв у вагона-ресторана во время дня?
Ответ
30 минут
3
Вопрос
Обязательно ли в вагоне-ресторане должна быть барная стойка?
Ответ
да
4
Вопрос
Какая температура должна держаться в низкотемпературном холодильнике?
Ответ
не выше минус 18 °C